Si vous voulez ajouter un peu de piquant à votre poulet ou vos légumes grillés doux, essayez de préparer cette sauce nam prik pao. Il est fait avec une base de sauce nam prik pao sucrée achetée en magasin, mais l’élément épicé est ajouté en ajoutant des piments thaïlandais hachés, des feuilles de basilic thaïlandais, de la citronnelle et de la sauce de poisson.
La meilleure partie de l’ajout de la chaleur à cette sauce vous-même est que vous avez plus de contrôle sur les proportions des ingrédients. Par exemple, ajoutez plus de miel pour une sauce plus sucrée ou rehaussez la saveur avec quelques piments supplémentaires.
Recette : Sauce Nam Prik Pao